Le salon des vins et de la gastronomie d’Oyonnax ouvre ses portes ce vendredi 15h à ValExpo et ce jusqu’à dimanche 18h.
Venez nous y retrouver pour déguster nos nouveaux millésimes !
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Archives de Tag: signargues
Cuvée des aficionados
Chaque année le Domaine des Romarins récompense la plus belle photographie de l’exposition organisée dans la cave courant décembre. Cette photo est alors transformée en étiquette que nous apposons sur nos magnums de Côtes du Rhône ou de Signargues.
L’étiquette du lauréat du concours 2017 est désormais disponible à la vente. 12€ le Côtes du Rhône 2016, 17€ le Signargues 2016.
Les étiquettes des lauréats des années précédentes restent disponibles au même tarif chaque année.
Village gourmand de Laon 2017
Cette année, si la neige ne nous bloque pas en route, nous serons de nouveau à Laon pour l’anniversaire du Village Gourmand (30ème année !)
Venez nous retrouver à notre emplacement habituel, cette année l’entrée est gratuite.
N’hésitez pas à nous faire parvenir votre commande avant notre départ par mail afin que nous vous mettions les vins de côté !
Salon de la gastronomie de Roanne
C’est ce week-end ! Venez nous retrouver au stand 88.
Rentrée littéraire
Pour la rentrée littéraire le domaine des Romarins vous propose la lecture des ouvrages suivants et vous présente quelques bonnes feuilles.
Guide Hachette 2018 : Côtes du Rhône 2016 – 2 étoiles
Ce 2016 est épatant, d’un beau grenat soutenu et concentré, ouvert sur les fruits rouges teintés d’une touche d’agrumes et de cuir. En bouche, c’est du velours, le tanin est fin et soyeux, le fruité bien mûr et intense et la finale longue et réglissée
Decanter wine reviews – May 2017 : Signargues 2015 – 93/100
Broad, deep nose. Very genuine, full of herbes de Provence: a grounded wine of passion. Great value too. John Livingstone-Learmonth.
Bettane et Desseauve a aussi apprécié notre Signargues, mais le commentaire de dégustation ne sera disponible que lorsque leur site internet sera de nouveau fonctionnel.
Pour le Guide Gilbert & Gaillard 2018, ce sont deux de nos vins qui sont à l’honneur.
Le Signargues 2015 avec la note de 85/100 : Robe pourpre jeune. Nez fin, entre cassis framboise confiturés et note épicée. Bouche structurée, friande, qui possède une expression fruitée saine et gourmande, entre épices et fruits. Une cuvée équilibrée, bâtie pour plaire au plus grand nombre
Le Côtes du Rhône 2016 avec 84/100 : Robe pourpre violine. Nez capiteux, très floral sur fond de petits fruits rouges et noirs. Bouche gourmande, croquante de fruits frais accompagnés en finale d’une touche épicée. Un style généreux, accessible à tous. Une entrecôte au menu.
Ouvrages à découvrir chez tous les bons libraires.
Article Gilbert & Gaillard
Leur arrière-grand-père, paysan en polyculture (cerises…) avait franchi le pas en décidant de se consacrer uniquement à la vigne. Dans cette région de la Vallée du Rhône (À Domazan dans le Gard), beaucoup faisaient alors ainsi. Transmis au grand-père, puis au père, le domaine avait ensuite échu à Xavier, l’ainé de la famille Fabre. Il s’y était donc préparé. Benoit, le frère cadet, avait choisi de se tourner vers l’informatique, mais le destin en décida autrement et les deux frères âgés respectivement de 40 et 36 ans gèrent désormais ensemble l’exploitation.
À la tête d’une trentaine d’hectares ils produisent un délicieux Côtes du Rhône-villages Signargues, deux Côtes du Rhône d’appellation régionale, et du vin de pays du Gard en blanc et en rosé. Xavier se charge de la vigne, tous deux cogèrent le chai, et Benoit remplit les tâches administratives et commerciales.
Tandis que leur grand-père vendait toute sa production au négoce (« Domaine des Romarins » était d’ailleurs la marque que celui-ci utilisait), eux élèvent et embouteillent directement près de la moitié de leurs vins, généralement ceux issus des meilleurs jus. Xavier et Benoît, conscients de l’impact éventuel de la viticulture sur la nature, ont aussi emmené leur exploitation vers l’agriculture raisonnée, avec une certification HVE de niveau 3. Par ailleurs, en limitant les rendements (30 à 40 hectolitres par hectare pour le Côtes du Rhône village), ils obtiennent des vins plus concentrés et aussi plus digestes. Mais il ne faut pas non plus trop brusquer une clientèle parfois attachée aux traditions. Ainsi, sur certains vins, ils conservent volontairement des étiquettes classiques. Progressivement toutefois ils inventent aussi de nouvelles cuvées comme ce Côtes du Rhône provenant uniquement de parcelles de Carignan âgés d’une quarantaine d’années, à goûter prochainement.
Légende photo :
Le tandem des frères Fabre : Xavier (le barbu) est aux champs, Benoit à la cave.
Source fr.gilbertgaillard.com/domaine-des-romarins-deux-freres-a-l-unisson
Bar à vins du festival
Retrouvez-nous ce samedi 15 juillet dans la cour de la Maison des Vins à Avignon pour une dégustation dans une ambiance détendue et musicale.
A noter aussi que nous serons présents comme tous les ans à la soirée Signargues du bar à vins le lundi 24 juillet.
Palmarès des concours 2017
Chaque année, nous inscrivons nos cuvées aux différents concours des vins qui s’organisent en France. Et cette année encore nos vins se sont distingués en ramenant de nombreuses médailles !
Mention spéciale pour la cuvée Signargues qui remporte :
- la médaille d’or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon (millésime 2016)
- la médaille d’or au Concours des Vins d’Orange (millésime 2016)
- la médaille de bronze au Concours Général Agricole à Paris (millésime 2016)
- la médaille d’or au Concours International Gilbert & Gaillard (millésime 2015)
- la médaille d’or au Concours des Vins de Nîmes (millésime 2015)
A noter aussi sur nos autres cuvées :
- la médaille d’or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon pour le ‘C’ 2016
- la médaille d’or au Concours des Vins de Nîmes pour le Côtes du Rhône 2016
- la médaille d’or au Concours International Gilbert & Gaillard pour le Côtes du Rhône 2016
- la médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France à Mâcon pour le Côtes du Rhône 2016
La Lozerette
Le Domaine des Romarins est fier de vous annoncer qu’il a rejoint la carte des vins de La Lozerette à Cocurès (près de Florac). Cette sélection est prestigieuse puisque le restaurant est Lauréat du concours ‘Tour des cartes’ organisé par Terre de Vins.
Cet hôtel de charme existe depuis 3 générations et aujourd’hui Pierrette Agulhon, hôtelière et maître sommelier vous accueille avec un art de vivre tout en douceur.
Une escapade gourmande, romantique, apaisante …
« Si le jardin d’Eden existe, c’est dans la vallée du Tarn qui descend sur Florac » Robert Louis Stevenson.
Nouvelle boutique en ligne
Retrouvez notre nouvelle boutique en ligne sur notre site ou directement sur le site de Restons en vigne (ici).
Les tarifs y sont plus attractifs que sur la boutique précédente et les produits plus ‘exotiques’ (bag-in-boxes, magnums) y sont disponibles à la vente.
A vos paniers !
