Côte-Rôtie : Domaine Clusel-Roch

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Guillaume CLUSEL dirige une propriété couvrant désormais trois aires d’appellation : Côte-Rôtie, Condrieu et les Coteaux du Lyonnais. Bien qu’il assume la responsabilité de la quasi-totalité de l’exploitation il reste aidé par ses parents, Brigitte et Gilbert, qui l’ont précédé sur le domaine.

Dans la sélection du caveau du Domaine des Romarins, nous avons choisi d’intégrer – depuis plusieurs années déjà – sa cuvée Côtie Rôtie « Classique », l’un des meilleurs rapports qualité/prix de l’appellation. Sachant que la Côtie-Rôtie est régulièrement classée parmi les meilleures appellations de vins rouges du monde, ça n’est pas peu dire !

Pour ce 2014, Guillaume a choisi une vinification à l’ancienne, sans éraflage, avec pigeage et quinze jours de macération. Puis dix-huit mois d’élevage en fût pendant lesquels la syrah s’épanouit. A découvrir sur un repas de fête ou un dimanche gastronomique.

www.domaine-clusel-roch.fr

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