Nos vins

Côtes du Rhône – Domaine des Romarins – 2017 – rouge

Vignette CDR
Médaille d’Or au Concours international Gilbert et Gaillard 2018 (84/100)
Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2018
Ce Côtes du Rhône rouge est vinifié et assemblé dans la tradition du domaine et des Côtes du Rhône méridionaux. Riche en fruit, des tannins fondus et une robe sombre.

Disponible en bouteille 75cl, en magnum 150cl et en flûte 50cl. Voir la fiche produit

Le Commentaire d’Olivier Roustang : Très belle couleur rubis aux reflets violines.
Belle expression florale et fruité, pleine de charme et de gourmandise. Fraise écrasée, grenade et cerise juteuse se partagent le premier nez qui laisse peu à peu la place à des notes plus corsées de fève de cacao, de réglisse et d’épice douce. C’est un bel ensemble voué au plaisir avec aussi quelque chose qui rappelle le berlingot, les sucreries de notre enfance.
La bouche est ample et friande. La sucrosité est contrebalancée par une fraîcheur bienvenue qui donne de la buvabilité et de la légèreté.
On le boira ainsi dans les trois ans sur des petits farcis, des volailles rôties ou des charcuteries.

Côtes du Rhône – Cuvée Carignan – 2017 – rouge
vignette C
Médaille d’Or au Concours des vins de Mâcon 2017

La ‘C’ est la cuvée la plus originale du domaine. 100% de Carignan vieilles vignes vinifiés en macération carbonique pour un vin surprenant, très aromatique.

Disponible uniquement en bouteilles 75cl. Voir la fiche produit

Le Commentaire d’Olivier Roustang sur le millésime 2016 : Ce vin est d’une très belle couleur rouge intense, presque noir.
Les arômes de fruits noirs, de mûres et de cassis, la pointe d’épices sont soutenus par des notes à peine balsamique, comme légèrement boisée. Typique de cette cuvée, l’aromatique agréable et complexe, demande un peu d’ouverture pour s’exprimer pleinement.
Le volume en bouche est agréable et donne de la chair. Balancé entre la fraîcheur du fruit et la sensation tactile des tanins, l’équilibre donne de l’harmonie et la sensation d’un vin abouti que l’on peut déguster dès à présent sur un plat de caractère ou en apéritif, simplement, après un petit moment d’ouverture.

Côtes du Rhône Villages Signargues – 2017 – rouge
Etiquette SIG

Médaille d’Argent au Concours des vins d’Orange 2018
Un vin fin, structuré, idéal pour accompagner vos viandes ou fromages dans un repas. A partir de raisins sélectionnés sur le terroir de Signargues, le vin est élaboré patiemment dans notre cave pendant un an dans nos cuves et barriques.

Disponible en bouteilles 75cl, en magnums 150cl et en jéroboams 300cl (millésimes 2015 et 2016) Voir la fiche produit.

Le Commentaire d’Olivier Roustang sur le millésime 2016 : Très belle robe profonde d’un beau rouge rubis aux reflets cerise. Le vin est limpide et lumineux.
Le nez développe d’emblée sa richesse et laisse percevoir une complexité étirée entre les fruits noirs, les épices et les notes plus balsamiques et torréfiées. Mure, bois de rose, encens, cannelle, genièvre… sont autant d’arômes flatteurs qui donnent à cette cuvée beaucoup d’allant et de présence.
La bouche ne déçoit pas, elle est ample et puissante. On découvre un vin riche et bien construit entre force et douceur ou la part d’élevage bien menée accompagne le vin, le dirige vers plus d’harmonie et d’équilibre. Les tanins présents mais veloutés participent agréablement à cet édifice imposant.
A boire dans les cinq ans sur des petits gibiers, des viandes tendres ou des fromages affinés.

Vin de pays du Gard – Le Petit Rouge du Mazet – 2017 – rouge

Etiquette MAZ rouge

Un rouge plus léger, sur le fruit. Le vin que nos grands-parents buvaient pour se réchauffer dans les champs.

Médaille d’Or au Concours des vins de Mende 2018

Disponible en bouteilles de 75cl et en bag-in-boxes de 5 et 10 litres.Voir la fiche produit

Le Commentaire d’Olivier Roustang sur le millésime 2016 : Robe rouge rubis aux reflets violines.
Le nez est ample et volubile sur un fruité fermentaire, le nez rappelle le raisin frais et les vendanges ce qui donne une sensation de vin gourmand, flatteur, jeune, sur la grenade et la cerise juteuse.
La bouche est ronde et gourmande, pleine de charme grâce aux fruits rouges déjà perçus au nez. Beaucoup d’équilibre et de sucrosité à la fois qui donne un vin plaisant. Le nez est non dénué de fraîcheur ce qui donne du relief et de l’allonge. Le final aromatique est légèrement sur des notes de tabac.
A boire dans l’instant, en apéritif, sans attendre.

Vin de pays du Gard – Le Viognier du Mazet – 2017 – blanc

Etiquette Viognier du Mazet

Un Viognier fruité et léger à partager entre amis autour de quelques amuse-bouches et dont l’acidité lui permet aussi d’accompagner poissons et fruits de mer.

Disponible uniquement en bouteilles 75cl. Voir la fiche produit

Le Commentaire d’Olivier Roustang sur le millésime 2016 : Ce viognier a une très belle robe jaune or aux reflets argentés.
Le nez est expressif avec des arômes de pêche et d’abricot, une pointe d’anis apporte fraicheur et complexité.
La bouche est ample et fruitée. L’équilibre entre la fraicheur, la sucrosité et les arômes déjà perçus au nez, donne une harmonie qui procure un plaisir immédiat. C’est un vin de vacances, de partage et de plaisir, qu’on boira entre amis.
On l’ouvrira tout simplement à l’apéritif ou sur des tempuras de crevettes, des quenelles de thon.

Vin de pays du Gard – Le Rosé du Mazet – 2017 – rosé
Etiquette Rosé du Mazet

Vin facile à boire, idéal pour pour l’accompagnement de salades et de viandes grillées ou les apéritifs entre ami(e)s.

Disponible en bouteilles 75cl, en poches d’1,5l et en bag-in-boxes de 5 et 10 litres. Voir la fiche produit

Le Commentaire d’Olivier Roustang : Jolie couleur rose saumon aux reflets rose pale. Belle limpidité, le vin est brillant et clair.
D’abord un nez gourmand de berlingot, de barbe à papa et de friandises qui laisse peu à peu la place à un panier de fruits frais rappelant la fraise, le cassis et la cerise.
La bouche ne déçoit pas, elle reste ample et présente une sucrosité bienvenue, soutenue par une fraîcheur tactile. L’équilibre est flatteur et bien construit ce qui donne une sensation d’harmonie.
A boire dès à présent à l’apéritif, sur des charcuteries ou des plats d’été.

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