Fougasse d’Aigues-Mortes

Quand les vendanges se terminent, arrive une période que nous apprécions beaucoup : les fêtes d’Aigues-Mortes. Et l’un des emblèmes de cette fête est pour nous la traditionnelle fougasse dont voici la recette.

fougasse

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 500g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 flacon de fleur d’oranger
  • 250g de crème fraiche épaisse
  • 3 œufs entiers

Recette :

  • Mélanger le tout dans l’ordre donné
  • Mettre la pâte sur un papier sulfurisé
  • Placer sur la plaque du four
  • Faire cuire à 180° pendant 10 minutes puis ressortir
  • Faire fondre un peu de beurre et badigeonner le dessus de la pâte, saupoudrer de sucre en poudre
  • Remettre 10 minutes au four jusqu’à ce que la pâte prenne sa couleur jaune pâle

A déguster par exemple avec un petit verre de Carthagène !

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Concours de photographies taurines 2016

Pour la onzième année, le Domaine des Romarins organise son Concours de photographies taurines.

Il se déroulera du 3 au 31 décembre dans notre cave, au 113 route d’Estézargues à Domazan.

Nous recevons donc dès à présent les candidatures à la succession d’Eric ERB, le lauréat 2015.29 - petite

Le règlement est libre de diffusion et téléchargeable ici.

Version espagnole ici.