Le domaine raconté par ceux qui le façonnent.

Ni tout à fait provençal, ni tout à fait languedocien, mais plutôt les deux à la fois, le petit village de Domazan n’a pas perdu le charme et la poésie du doux paysage où s’est installé Charles Fabre, notre arrière-grand-père il y a près de 100 ans pour cultiver olives, abricots, raisins de table et vinifier les premières cuvées …

1ère balade des vins nouveaux et des vins millésimés

La balade du primeur n’ayant pas pu avoir lieu, nous vous présentons la 1ère balade des vins nouveaux et des vins millésimés. Le week-end prochain, notre cave sera ouverte pour vous faire découvrir notre Primeur 2020, la grande fresque de Michaël Camacho mais aussi nos cuvées millésimées 2019 et…

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Primeur 2020

Notre primeur 2020 est désormais disponible. Nous avons fait faire à un artiste local, Michael Camacho, une fresque monumentale sur une de nos cuves dans nos chais. C’est une reproduction de cette œuvre unique qui est reprise sur notre étiquette.

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Palmarès concours – 1er

A été classée 1ère avec 175 points la photo n°12 de Laurent BERNEDE, superbe allure du novillo ‘Vidriero’, de LA QUINTA, entrant en piste le 15 août à Roquefort. Laurent BERNEDE est un photographe de Mont-de-Marsan, membre de la Peña ‘A Los Toros’ dont on peut découvrir le travail…

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C’est juste du vin mais
on aime ça.

Nous avons mis tout notre cœur pour élaborer nos vins. De la vigne à la cave, chaque étape est mûrement réfléchie, chaque geste consciencieusement effectué. Nous espérons sincèrement que vous les apprécierez autant que ce que nous avons pris plaisir à les élever.

Des vins pour toutes les occasions. Pour accompagner les bons petits plats qui mijotent dans les cuisines en cette période où l’on prend plus le temps, pour vos « apéros vidéo » de fin de journée avec vos amis ou votre famille ou encore pour réapprovisionner et étoffer votre cave en vue d’un après des plus convivial et malgré l’annulation des salons retrouvez nos vins ici …

« L’Art et le Vin servent au rapprochement des hommes »

Johann Wolfgang von Goethe

NOTRE ENGAGEMENT

Maintenir et développer la biodiversité sur le domaine est une évidence pour nous et pour les générations à venir. Pour cela nous appréhendons la gestion de la faune et de la flore de façon globale : là de la vigne, ici des cultures temporaires comme la luzerne ou le sainfoin, ailleurs des haies implantées ou des amandiers ou des oliviers plantés en bordure de nos parcelles. Certifié depuis de nombreuses années par le label « Haute Valeur Environnementale », nous avons décidé d’aller plus loin en entamant la conversion en agriculture biologique du domaine. Cette préoccupation quotidienne du respect de la nature et des rendements modérés permettant au terroir de s’exprimer pleinement dans nos vins.


… DE LA TERRE
AU VIN

Les liens entre le terroir et le vin qui en est issu sont aussi profonds qu’inquantifiables. Le respect du fruit de la vigne, le raisin, est pour nous la plus humble des manières de mettre en valeur notre terroir. Au même titre, nous pensons que la préservation des équilibres écologiques au sein de nos parcelles participe au bon développement de la vigne et à un bon état sanitaire du raisin. Nous utilisons donc des techniques douces, respectueuses de l’environnement, en essayant d’impacter au minimum le cycle naturel de la vigne et en favorisant la biodiversité. Nous laissons la nature s’exprimer au travers de nos raisins et de nos vins, typiques et authentiques, à l’image de notre famille vigneronne.

Protecteurs de terroir.

Nos parcelles de vignes sont naturellement ancrées au sein d’un système fragile et nous tenons à ce que cela ne change pas. Nous renforçons même cet environnement avec des haies champêtres d’arbres d’espèces locales, nous en avons planté plus de 50 depuis 5 ans. Pour nous, c’est la flore et la faune locales qui contribuent à la notion de terroir. De nos abeilles et cigales aux gros mammifères en passant par les oiseaux et les chauves-souris, nous essayons de préserver un équilibre fragile. Respecter leurs habitats, leur lieux de chasse et d’abreuvage.

En 2021, le Domaine des Romarins va plus loin et s’engage auprès de l’Observatoire agricole de la biodiversité en devenant observateur afin de répondre au manque avéré d’indicateurs de suivi de l’état de cette dernière. Deux nichoirs qui permettront aux abeilles solitaires de déposer leurs œufs sont d’ores et déjà installés dans nos vignes afin de suivre au jour le jour l’abondance et la diversité des hyménoptères.

2021-03-13T16:42:00

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Nous sommes ouverts

LunSam : 09 h 30 – 11 h 45
14 h 30 – 18 h 30

Passez nous voir

113 route d’Estézargues
30390 Domazan

Restons en contact

04 66 57 43 80
contact@domainedesromarins.fr